Hohe Berge bis ca. 2500m, Dörfer, die sich an die Hänge klammern und wilde Wälder soweit das Auge reicht. Man glaubt zuerst nicht, dass hier Kaffee wächst, aber bei genauem Hinsehen entdecken wir überall in den Wäldern Arabica Typica Pflanzen. „Santo Domingo Cacalotepec“ liegt auf 1475 Höhe am Ende einer kleinen staubigen Straße im Hochland. Das Dorf hat ca. 500 Einwohner. Alle Bürger leben vom Kaffee und haben eigene Felder. Romulo ist der Sprecher einer Gruppe von 50 Kaffeebauern, die insgesamt ca. 25 Tonnen Rohkaffee unterschiedlichster Qualitäten pro Jahr produzieren.
Es handelt sich um keine klassische Kooperative mit Satzung, fester Organisation und gewähltem Vorstand. Die Mitglieder der Produzentengruppe haben sich nur zusammengetan, um den Absatz ihrer Kaffees (manche Bauern produzieren nur 2 Sack Kaffee) besser bündeln zu können und sich gegenseitig bei der Arbeit und der Verbesserung der Qualität unterstützen zu können. So reicht die Gruppe gemeinsam seit letztem Jahr, verschiedene Lots (kleine Kaffeemengen) bei der „Aromas“, einem Wettbewerb mexikanischer Kaffees, sehr erfolgreich ein.
Romulo wünscht sich schon sehr lange, seine Kaffees direkt an Röster verkaufen zu können. Wir sind schon jetzt froh, hier zu sein. Nicht weil die Landschaft schon so berauschend ist, sondern weil die Bauern, allen voran Romulo und seine Frau Elia so unglaublich herzlich sind. Man merkt allen die wir treffen den Stolz an, dass sich Röster aus dem fernen Deutschland für Ihren Kaffee, Ihre Arbeit und Ihr Dorf interessieren.
