Brasilien Caxambú

Die traumhaft gelegene Plantage der Familie von Carmen Lucia Chaves de Brito in Tres Pontas, Sul de Minas bringt volle, aber weiche Kaffees hervor. Mit viel Herz, hohem sozialen Engagement und verantwortungsvollem Umgang mit den natürlichen Ressourcen werden neun verschiedene Arabica Varietäten auf Höhen zwischen 930 und 1150m ü.M. angebaut. Jedes Jahr fällt uns die Auswahl einer einzelnen Parzelle wieder schwer. Diesmal haben wir uns für die Lage „Figueira da Represa“ und die rote Arabica Icatú entschieden. Selten findet man einen solch ausgewogenen Espresso aus einer Herkunft! Er besticht durch eine zarte, angenehme Säure und Töne nach Haselnuss und Vanille.

Unsere Mischung der anspruchsvollen Arabica S.795 Varietät mit 20% Perlbohnen-Robusta macht diesen Exoten zu einer würzigen, säurearmen Espressospezialität.

• Ernte 2012 pulped natural
• Varietät: Arabica Icatú Vermelho
• Region: Sul de Minas      
• Anbauhöhe: 960m ü.M.
• Charakter: Zarte Säure, süßer Körper, nussige Töne